近日，淮安技師學(xué)院為南京軍區(qū)后勤部第十五分部進(jìn)行廚師培訓(xùn)，這是學(xué)院為現(xiàn)役士兵進(jìn)行職業(yè)技能培訓(xùn)的第十個年頭。自2006年以來，學(xué)院已經(jīng)為淮安部隊官兵培訓(xùn)學(xué)員400余名，為提升部隊后勤保障的整體業(yè)務(wù)水平、推動軍地兩用人才的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。

本期廚師培訓(xùn)共33名士兵，為了更好地為讓戰(zhàn)士們圓滿完成培訓(xùn)所規(guī)定的任務(wù)，淮安技師學(xué)院邀請了全省有名的淮揚菜大師擔(dān)任此次培訓(xùn)工作，讓學(xué)員們學(xué)到技術(shù)精華、少走彎路。培訓(xùn)開設(shè)了烹飪原料知識、烹飪原料加工、營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪美學(xué)、面點基礎(chǔ)知識、烹調(diào)技術(shù)、熱菜示范、基本刀功、勺功訓(xùn)練、冷菜制作、熱菜制作等課程，內(nèi)容豐富、知識覆蓋全面，烹飪技術(shù)實用，以滿足提升部隊?wèi)?zhàn)士專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能的需要?；窗布紟煂W(xué)院優(yōu)質(zhì)的教學(xué)和服務(wù)受到了學(xué)員們的普遍歡迎，并得到了軍區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。

學(xué)院副院長曹國平和十五分部的軍需處的首長出席了此次開班典禮。

十年來，淮安技師學(xué)院通過發(fā)揮技能培訓(xùn)的特色優(yōu)勢，與部隊共同培養(yǎng)軍地兩用人才。通過開展培訓(xùn)擁軍、加強(qiáng)交流、增進(jìn)情誼，軍民關(guān)系十分融洽，增進(jìn)了軍民魚水情。已為淮安當(dāng)?shù)匾皯?zhàn)部隊、武警部隊等400余名戰(zhàn)士進(jìn)行職業(yè)技能培訓(xùn)，不僅提升部隊基層單位炊事班的烹飪技術(shù)，不斷提高官兵的生活質(zhì)量。同時也是地方為部隊培養(yǎng)專業(yè)技能人才，為部隊士官今后走出軍營二次就業(yè)提供有力保障。等級廚師培訓(xùn)班的成功舉辦，必將對提高部隊?wèi)?zhàn)斗力、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展、構(gòu)建和諧社會起著十分重要的作用。（培訓(xùn)處供稿）