12月24日下午，化學(xué)工程系烹飪教研室在11號(hào)樓3樓面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室舉辦了《中式面點(diǎn)——船點(diǎn)制作》院級(jí)公開課，朱玉林老師擔(dān)任主講?；瘜W(xué)工程系教師參加了聽課、評(píng)課。

朱老師運(yùn)用高超的面點(diǎn)制作工藝，邊演示邊講解米粉面團(tuán)的制作方法及要領(lǐng)。其制作的船點(diǎn)有草莓、玉米、菱角、蠶豆米、金桔、水蘿卜等品種，形象逼真，誘人食欲，堪為大師典范。在朱老師生動(dòng)講解和嫻熟的演示下，師生良好互動(dòng)，課堂學(xué)習(xí)氛圍融洽，收到了很好的教學(xué)效果。（戚家友/文、圖）