2024年12月4日下午，淮安市清河小學(xué)三年級(jí)的同學(xué)們懷著激動(dòng)的心情走進(jìn)江蘇省淮安技師學(xué)院環(huán)境工程學(xué)院（淮揚(yáng)菜學(xué)院），參加烹飪制作體驗(yàn)活動(dòng)。

同學(xué)們走進(jìn)面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室，跟隨陳夢(mèng)老師學(xué)習(xí)花式蒸餃的制作。陳老師講得細(xì)致，同學(xué)們聽得認(rèn)真。在23面點(diǎn)高技班學(xué)生的協(xié)助下，同學(xué)們將理論知識(shí)付諸于實(shí)踐操作，經(jīng)過揉、搓、包、捏、蒸等一系列工序之后，造型精美、香氣四溢的鴛鴦?wù)麸?、四喜蒸餃紛紛出籠。同學(xué)們品嘗著自己的勞動(dòng)作品，幸福洋溢在臉上，美味甜蜜在心里。

我?；磽P(yáng)菜學(xué)院不僅承擔(dān)著烹飪專業(yè)的教學(xué)工作，著力打造“教學(xué)與生產(chǎn)相結(jié)合”“生產(chǎn)與經(jīng)營相結(jié)合”“校內(nèi)與校外相結(jié)合”的“三個(gè)結(jié)合”的辦學(xué)特色，而且還積極服務(wù)社會(huì)，組織省級(jí)烹飪高級(jí)技師研修研學(xué)，致力于淮揚(yáng)菜文化傳播，傳承淮揚(yáng)菜烹飪技藝，舉辦針對(duì)烹飪愛好者的廚藝提升培訓(xùn)、針對(duì)烹飪從業(yè)人員的專業(yè)技能提升培訓(xùn)，開展送教進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、到軍營、到企業(yè)活動(dòng)，后期淮揚(yáng)菜學(xué)院還將開展烹飪親子體驗(yàn)系列活動(dòng)，助力淮安“世界美食之都”建設(shè)。

信息來源：環(huán)境工程學(xué)院（淮揚(yáng)菜學(xué)院）

文字：顧況 | 攝影：顧況 | 編輯：李爽 | 審核：鄭琳琳