2023年11月8日下午，我校環(huán)境工程學(xué)院（淮揚(yáng)菜學(xué)院）校企合作簽約暨拜師儀式在8號樓會議室舉行。學(xué)校黨委書記楊恒忠致辭，校長朱延華與企業(yè)簽約并為頒發(fā)專家聘用證書，會議由紀(jì)委書記丁鳳珍主持。參加本次簽約的企業(yè)有淮安開元名都大酒店有限公司、淮安城市名人酒店投資管理有限公司、淮安萬達(dá)穩(wěn)泰嘉華酒店管理有限公司、淮安高新酒店管理有限公司。環(huán)境工程學(xué)院（淮揚(yáng)菜學(xué)院）黨支部書記姚斌、院長馬小山等領(lǐng)導(dǎo)及烹飪教研室全體教師參會。

圖為黨委書記楊恒忠致辭

楊恒忠在講話中指出，目前我校正在全力打造“培養(yǎng)質(zhì)量優(yōu)、產(chǎn)教融合深、培訓(xùn)鑒定強(qiáng)、發(fā)展?jié)摿ψ?、校園環(huán)境美、社會評價好”的重點(diǎn)技師學(xué)院。校企合作簽約、聘用企業(yè)專家、收徒拜師是淮揚(yáng)菜學(xué)院為實現(xiàn)這一目標(biāo)而采取的積極務(wù)實的舉措。產(chǎn)教融合、校企合作是職業(yè)教育辦學(xué)的基本模式，是培養(yǎng)高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才的內(nèi)在要求，也是辦好學(xué)校的關(guān)鍵所在。目前，我校正在大力推進(jìn)工學(xué)一體化技能人才培養(yǎng)模式改革，該模式將工作過程和學(xué)習(xí)過程融為一體，將典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)換為教學(xué)任務(wù)，實現(xiàn)“在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作”。產(chǎn)教深度融合是工學(xué)一體化技能人才培養(yǎng)模式的根本保障。事實表明，合作企業(yè)在我校技能人才培養(yǎng)中發(fā)揮著重要作用，校企合作在推動淮揚(yáng)菜產(chǎn)教融合，實現(xiàn)文化傳承、弘揚(yáng)工匠精神、校企共贏方面具有現(xiàn)實意義。

圖為校長朱延華代表學(xué)校與企業(yè)簽約

圖為校長朱延華為專家頒發(fā)聘用證書

朱延華分別與淮安開元名都大酒店有限公司、淮安城市名人酒店投資管理有限公司、淮安高新酒店管理有限公司、淮安萬達(dá)穩(wěn)泰嘉華酒店管理有限公司四家合作單位簽約，并向五位專家頒發(fā)了兼職教授聘書。

圖為紀(jì)委書記丁鳳珍主持會議

圖為儀式現(xiàn)場

圖為簽約企業(yè)代表孟曉青發(fā)言

圖為受聘專家代表陳飛發(fā)言

簽約企業(yè)代表孟曉青表示，希望能夠通過在校企之間建立合作橋梁，以共建校企實習(xí)基地為契機(jī)，為雙方賦能，在畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)、實習(xí)實訓(xùn)、人才培養(yǎng)、課程建設(shè)等方面可以達(dá)成充分合作。古文樓餐飲有限公司行政總廚、我校優(yōu)秀畢業(yè)生陳飛代表受聘專家發(fā)言。

圖為黨委書記楊恒忠、校長朱延華與師徒合影

圖為拜師儀式

與會領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓共同見證了朱玉林大師納徒、顧況老師拜師，王斌大師納徒、劉美侖老師拜師儀式。徒弟遞貼、敬茶、表感恩，師傅收貼、贈物、提期望。

圖為參會人員合影

儀式結(jié)束后，淮揚(yáng)菜學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、烹飪教研室全體老師同企業(yè)專家領(lǐng)導(dǎo)，就烹飪原料加工工學(xué)一體化課程標(biāo)準(zhǔn)校本轉(zhuǎn)化開展研討。通過研討，對于國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行校本轉(zhuǎn)化，與地方產(chǎn)業(yè)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及校情結(jié)合，有了更加深刻的認(rèn)識和體會；對于校企雙元、共育人才，推動我校烹飪專業(yè)工學(xué)一體化教學(xué)改革及專業(yè)建設(shè)，有了更加明確的思路與舉措；對于助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、世界美食之都建設(shè)，提升我校事業(yè)發(fā)展度、社會貢獻(xiàn)度、形象標(biāo)識度，有著更加深遠(yuǎn)的現(xiàn)實意義。

圖為研討會現(xiàn)場

                  信息來源：環(huán)境工程學(xué)院

文字：王海霞| 攝影：李爽 | 編輯：李爽 | 審核：鄭琳琳